Un.e Responsable de Salle F/H

Description de l'entreprise

Le camping *****Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l’hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain.

Vous y découvrirez le plaisir de travailler en équipe dans un esprit collaboratif, d'échange et de positivité. La satisfaction du client : notre engagement premier !

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de salle !

Vous êtes passionné(e) par l’univers du service, vous avez le sens du détail et aimez travailler dans une ambiance à la fois conviviale et exigeante ?
Rejoignez l’équipe du Camping Les Sablons et contribuez à offrir à nos vacanciers une expérience inoubliable, entre mer et nature !

Votre mission principale :

Assurer la gestion opérationnelle, humaine et financière de la Salle, dans le respect de la vision permacole et des valeurs du Camping Les Sablons.
Organiser, coordonner et superviser l’ensemble des activités du service en salle.
Garantir une expérience client fluide, conviviale et de qualité, en assurant un excellent accueil, le bon déroulement du service, la gestion de l’équipe et la coordination avec la cuisine et le bar.

Vos missions seront les suivantes :

1. Management & coordination

• Encadrer, animer et motiver l’équipe de salle.
• Maintenir la cohésion, la discipline et l’esprit d’équipe.
• Former le personnel aux standards de service et d’accueil.
• Élaborer les plannings via notre logiciel de gestion des temps Skello (respect des réglementations et du Code du travail ).
• Superviser la mise en place, le déroulement et la fermeture du service.
• Coordonner les actions avec la cuisine, le bar et les autres services (animation, accueil, sécurité, BtoB, etc.).

2. Qualité & expérience client

• Garantir la qualité de l’accueil, du service et du suivi client.
• Gérer les réservations, l’accueil et le placement des clients.
• S’adapter à l’affluence et garantir un service fluide.
• Être un exemple sur le terrain et promouvoir la convivialité.
• Gérer les réclamations avec tact et diplomatie.
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients.

3. Gestion & suivi

• Suivre les stocks, commandes et inventaires.
• Contrôler les caisses et assurer la conformité des encaissements.
• Surveiller la propreté du matériel et des espaces.
• Garantir une communication fluide entre la salle, la cuisine et le bar.
• Superviser la mise en place, le déroulement et la fermeture du service.

4. Hygiène, sécurité & environnement

• Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
• Veiller à la sécurité de l’équipe et des clients.
• Promouvoir et appliquer nos engagements environnementaux : tri, recyclage, réduction des déchets.

Point pratique :

Contrat : CDI

Temps de travail : 39 heures hebdomadaires selon planning

Lieu de travail : Camping Les Sablons – Portiragnes

Logement : possible selon les disponibilités

Profil recherché

Votre savoir-faire :

• Formation en hôtellerie-restauration (niveau BTS souhaité).
• Expérience confirmée d’au moins 5 ans en management de salle, maître d’hôtel ou responsable de restaurant.
• Excellentes compétences en gestion et animation d’équipe.
• Leadership affirmé, sens du détail et goût pour la qualité.
• Dynamisme, sourire, organisation et exemplarité.
• Bonne résistance au stress et gestion des pics d’activité.
• Compétences linguistiques : anglais indispensable, l'allemand est un atout.
• Solides connaissances en gestion de caisse et en indicateurs de performance.
• Envie de partager vos connaissances et de créer une expérience client premium.

Votre savoir-être :
Vous adhérez aux valeurs humaines et écologiques du camping.
Comprendre avant d’agir, coopérer, innover, valoriser les ressources, cultiver la bienveillance et l’efficacité durable sont les valeurs qui guident votre approche.

Nos avantages ✨

Une remise est accordée à nos salariés sur les points de vente (restauration et commerces).

Le résultat de votre travail est redistribué via la participation et l’intéressement.

La mutuelle est prise en charge à 100%.

Votre implication vous donne accès à certains avantages du camping (installations, événements, etc.).