Manageur en restauration végane (h/f/d)

• Colmar
• 27 juin 2023
• Réf. FRDJOB2023062608375638

Vélicious Burger Colmar

Vélicious Burger est le premier restaurant fast-good aux valeurs éthique, écologique et durable. Notre restaurant travaille au rythme des saisons et privilégie les circuits courts. En choisissant d’utiliser l’électricité verte, des emballages biodégradables ainsi que des ingrédients d’origine 100% végétale, majoritairement bio et locale, Vélicious Burger est la preuve que l’on peut se régaler en prenant soin des animaux et de la planète.

Ses responsabilités principales :

• La gestion complète de l’établissement
• Encadrer une équipe d’employés de restauration
• Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant

Qualités et compétences principales :

• Maitriser les techniques et les bases essentielles de la restauration (calcul des coûts de revient, calcul de la marge et de la masse salariale…)
• Maîtriser l'informatique bureautique : Word, Excel…
• Maitriser les normes d'hygiène et de sécurité en restauration (HACCP)
• Avoir le sens du service client
• Endurant et résistant au stress : le métier est parfois stressant
• Rigoureux et organisé
• Polyvalence et grande disponibilité
• Connaissance d’une langue étrangère telle que l’anglais ou l’allemand
• Sens de la pédagogie et du travail en équipe
• Maitriser les normes d'hygiène et de sécurité en restauration (HACCP)
• Avoir le sens du service client
• Rigoureux et organisé
• Polyvalence et disponibilité