Bäcker/in (m/w)

Einleitung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Bäcker (m/w), der unsere Begeisterung für hochwertige Backwaren teilt und gemeinsam mit uns täglich für beste Qualität sorgt.

Der Duft von frisch gebackenem Brot, goldbraunen Croissants und knusprigen Baguettes erfüllt jeden Morgen unsere Backstube in Berlin. Bei Le Brot verbinden wir die Tradition des französischen Bäckerhandwerks mit höchsten Qualitätsansprüchen und echter Leidenschaft für gute Produkte. Jeden Tag entstehen bei uns handwerklich gefertigte Backwaren, die unsere Kunden begeistern.

Aufgaben

• Herstellung von Broten, Baguettes, Croissants, Viennoiserie und weiteren französischen Backwaren
• Vorbereitung, Verarbeitung und Aufarbeitung verschiedener Teige nach traditionellen Rezepturen (ausschließlich Sauerteig)
• Überwachung und Steuerung von Gär-, Back- und Produktionsprozessen
• Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität und Frische
• Bedienung, Reinigung und Pflege von Backöfen sowie Produktionsmaschinen
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kontrolle der verwendeten Rohstoffe und Zutaten
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Produkte und saisonaler Spezialitäten
• Aktive Mitarbeit bei der Organisation und Optimierung der Produktionsabläufe
• Allgemeine Tätigkeiten in der Backstube

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w) oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung im Bäckerhandwerk von Vorteil, motivierte Berufseinsteiger sind ebenfalls willkommen
• Leidenschaft für hochwertige Backwaren und handwerkliche Herstellung
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Engagement und Belastbarkeit
• Bereitschaft zur Arbeit in den frühen Morgenstunden und späten Abendstunden
• Gute Deutschkenntnisse; Französischkenntnisse sind ein Plus, aber keine Voraussetzung

Wir bieten

• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz in einer etablierten französischen Boulangerie
• Festanstellung in Vollzeit oder Teilzeit
• Attraktive und leistungsgerechte Vergütung
• 25 % Nachtzuschlag (netto)
• 30 % Sonntagszuschlag (netto)
• Ruhetage: Zwei aufeinanderfolgende freie Tage
• Unterstützung bei der Eingewöhnung und Wohnungssuche (Unterkunft auf Kosten des Mitarbeiters)
• Erstattung der Reisekosten nach Arbeitsantritt
• Ein motiviertes, internationales und kollegiales Team
• Arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen und handwerklichen Herstellungsverfahren
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Mitarbeiterrabatte auf unser gesamtes Sortiment
• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Leidenschaft für Qualität und echtes Bäckerhandwerk
• Einen Arbeitsplatz im Herzen von Berlin

Weitere Informationen

• Arbeitsort: Berlin
• Eintrittstermin: Ab sofort oder nach Vereinbarung
• Anstellung nach erfolgreicher Einarbeitung
• Arbeit in einer modernen französischen Backstube mit Fokus auf handwerkliche Herstellung
• Hochwertige Rohstoffe und traditionelle französische Rezepturen
• Ein internationales Team mit Leidenschaft für Qualität und Gastfreundschaft
• Bewerbungen von Berufseinsteigern und erfahrenen Bäckern sind gleichermaßen willkommen

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf ggf. Qualifikationen und frühestmöglichem Eintrittstermin.