Bar Manager (m/w/d)

Das Café de Paris zählt zu den führenden Brasserie-Adressen im Herzen Kölns. Französische Eleganz, moderne Bistroküche und eine lebendige Barkultur prägen unser Haus von morgens bis spätabends. Die Bar ist zentraler Treffpunkt für Gäste – vom ersten Kaffee bis zum letzten Drink. Zur Verstärkung suchen wir eine souveräne Führungspersönlichkeit, die Tages- und Abendgeschäft gleichermaßen im Griff hat.

Anstellungsart: Vollzeit

So sieht dein Tag aus...

• Verantwortung für die Bar von der morgendlichen Vorbereitung bis zum abendlichen High-Volume-Service
• Strukturierung von Mise-en-Place, Tagesstart, Vorbereitungen und nahtlosem Übergang in das Abendgeschäft
• Sicherstellung von Qualität, Geschwindigkeit und exakten Abläufen über den gesamten Tag hinweg
• Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Bar-Teams
• Dienstplanung, Organisation und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Warenbestellung, Lagerführung, Inventuren und Kostenkontrolle
• Präsente Gastgeberrolle – aufmerksam, kommunikativ und professionell

Dein Profil :

• Erfahrung in einer führenden Barposition in hochwertiger Gastronomie oder Hotellerie
• Fähigkeit, sowohl ruhige Tagesphasen als auch dynamische Abendfrequenzen souverän zu steuern
• Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und hohes Qualitätsbewusstsein
• Führungskompetenz, klare Kommunikation und ein sicheres, professionelles Auftreten
• Verständnis für Abläufe, Wareneinsatz, Inventur und operative Kennzahlen

Wir bieten :

• Premium-Umfeld mitten in Köln
• Hohe Frequenz – von morgendlichem Café-Betrieb bis hin zum charaktervollen Abendservice
• Gestaltungsspielraum für Barstrukturen, Teamführung und Abläufe
• Attraktive Vergütung & langfristige Entwicklungsperspektiven
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und ein motiviertes Team

Interessiert?

Café de Paris Cologne
Benesis Straße 61
50672 Köln
Deutschland