F&B Manager H/F

RESPONSABLE F&B (H/F) · CDI 39h

Aloft by Marriott Strasbourg City Centre | Marriott International marriott

L'hôtel

L’Aloft by Marriott Strasbourg City Centre est un hôtel lifestyle 4 étoiles de 123 chambres au décor tendance et pop-art, pensé autour d’une ambiance moderne, musicale et conviviale. Situé en environnement urbain à proximité du centre de Strasbourg, il accueille à la fois une clientèle loisirs et business dans un cadre fun, social et inspirant.marriott+2

Votre rôle

En tant que Responsable F&B, vous êtes le chef d’orchestre de toute l’expérience restauration et boissons de l’hôtel. Vous occupez un poste de chef de service, au cœur de l’action, avec une vraie latitude pour faire rayonner l’offre F&B dans l’esprit Aloft by Marriott.

Vos missions

Opérations

• Piloter au quotidien le Petit Déjeuner, le Bar et l’outlet de vente à emporter
• Garantir des standards d’excellence Marriott tout en incarnant l’ADN lifestyle et pop-art de l’établissement
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire

Événements

• Gérer opérationnellement les événements en co-pilotage avec le service commercial
• Assurer un suivi rigoureux des dossiers et une exécution fluide et qualitative

Management

• Encadrer, inspirer et faire grandir une équipe de 10 personnes
• Construire un collectif soudé, autonome et orienté satisfaction client

Performance

• Suivre et optimiser les indicateurs clés : chiffre d’affaires, marges, coûts matières
• Proposer des animations et des initiatives pour booster l’attractivité des outlets et la consommation sur place

Votre profil

• 3 ans minimum sur un poste similaire ou en qualité d’Assistant F&B, en hôtellerie de marque ou 4/5★
• Leadership naturel, sens du détail, énergie communicative
• Anglais courant, l’allemand est un vrai plus à Strasbourg
• À l’aise avec les outils F&B type Micros ou Opera

Ce que nous offrons

• CDI 39h ou 42h · statut Agent de Maîtrise
• Rémunération attractive avec variable sur objectifs
• Accès aux avantages collaborateurs Marriott dans plus de 8 500 hôtels dans le monde Marriott
• De réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe international
• Un cadre de travail qui sort de l’ordinaire, dans un hôtel lifestyle au positionnement résolument urbain et connecté

Rémunération : 2 600,00€ à 2 900,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel