Küchenchef (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für die operative Küchenorganisation
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Präzisionsstandards
• Weiterentwicklung der modernen französischen Fine-Dining-Küche
• Entwicklung saisonaler Gerichte und Rezepte
• Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Optimierung von Abläufen und Mise-en-place
• Verantwortung für Warenqualität, Bestellungen und Wareneinsatz
• Sicherstellung von Hygiene, Standards und einem reibungslosen Serviceablauf

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und praktische Erfahrung auf hohem gastronomischem Niveau
• Mehrjährige Tätigkeit in anspruchsvollen Restaurants oder Hotels
• Erfahrung in der Leitung bzw. Koordination eines Küchenteams
• Begeisterung für hochwertige Zutaten und eine moderne Küche
• Anspruch an konstant gute Qualität und ansprechend präsentierte Speisen
• Eigeninitiative bei der Entwicklung und Verbesserung von Gerichten und Abläufen
• Kenntnisse in Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Küchenführung
• Ein kollegialer Führungsstil mit klarer Kommunikation und gutem Teamgefühl
• Teamorientierte Zusammenarbeit mit Service und den anderen Abteilungen

Ihre Benefits

• Bis zu 32 Urlaubstage
• Betriebliche Altersvorsorge
• Gestaltungsspielraum innerhalb einer klaren konzeptionellen Ausrichtung
• Abwechslungsreiches Geschäft mit Lunch, Dinner, À-la-carte-Service und Veranstaltungen
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Leistungsprämien und attraktives Mitarbeiterempfehlungsprogramm
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Zuschläge sowie weitere attraktive Mitarbeitervorteile

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kaiserswerther Straße 282
40474 Düsseldorf
Deutschland