Manager général H/F Polyvalent et actif

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Manager General dynamique et expérimenté(e) pour prendre la direction de notre établissement. En tant que responsable, vous serez chargé(e) de piloter l’ensemble des activités, d’assurer la gestion quotidienne et de développer le potentiel de votre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la croissance et la réussite de notre structure, en veillant à maintenir un haut niveau de qualité de service tout en atteignant nos objectifs stratégiques. Si vous possédez un sens aigu du leadership, une forte capacité à gérer plusieurs projets et une expérience confirmée en management, cette opportunité est faite pour vous.

Description du poste :

Ressources Humaines :

 Management de l’équipe Event / Hôtel / Service & bar

 Responsable des plannings et gestion des horaires

 Gestion des commandes et des dépenses

 Transmettre toutes les informations utiles à la cuisine

 Respect de la charte interne fixée par la direction hiérarchique

 Rapport hebdomadaire à la direction sur les évènements passés et à venir

 Coordination et mise en place de l’équipe

 Organisation de réunion avec le personnel du domaine en vue de l’organisation du prochain évènement

Gestion des clients & des évènements

 Responsable de l’accueil, des échanges, de la gestion et de tous les préparatifs liés aux évènements mariages (hors repas) avec l’Event Manager

 Assister la Direction lors des rendez-vous avec les clients

 Réalisation du suivi qualitatif de l’évènement avec le client

 Mettre à jour les fichiers clients, transmettre les informations pertinentes à la Direction et rédiger des rapports à la suite des rendez vous

 Etudier le devis client signé en amont afin de respecter le cahier des charges. Planifier les tâches inhérentes au projet

 Préparation et mise en place des éléments (mobilier, décoration, …) nécessaires à l’évènement selon la demande du client

 Entretenir une bonne relation avec la clientèle et garder un contact régulier de la signature du contrat jusqu’à l’évènement

 Préparation et mise en place des éléments (mobilier, décoration, …) nécessaires à l’évènement selon la demande du client

 Responsable de la caisse Bar / Restaurant & Hôtel

 Accueil et accompagnement des clients en chambre

 Service du restaurant et des événements

 Gestion globale de l’évènement et suivi qualitatif du service apporté aux clients

 Gestion du petit déjeuner, déjeuner et diner selon la demande du client.

 Rangement et nettoyage complet du domaine suite à l’évènement

 Réalisation d’un compte rendu sur l’évènement passé à transmettre à la hiérarchie et à sauvegarder dans le dossier du client

Stock / Prestataires de service

 Gestion du stock et des approvisionnements

 Sélectionner et piloter les prestataires pour la réalisation de l'événement

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes de l’établissement, en garantissant leur bon déroulement.
• Encadrer, motiver et animer l’équipe afin d’assurer une cohésion optimale et un haut niveau de performance.
• Développer la stratégie commerciale et assurer la croissance du chiffre d’affaires par le biais d’actions commerciales et marketing.
• Gérer le budget, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité de l’activité.
• Mettre en place des procédures internes pour garantir la qualité du service, la satisfaction client et le respect des normes en vigueur.
• Assurer le suivi administratif, juridique et réglementaire lié à l’exploitation de l’établissement.
• Participer activement à la gestion des projets d’amélioration continue et d’innovation pour renforcer la compétitivité.

Profil recherché

• Expérience significative en management, idéalement dans un secteur similaire ou en gestion d’établissement.
• Expérience en restaurant haut de gamme voir étoilé
• Solide expérience au service restaurant étoilé
• Solide expérience en hôtellerie de luxe
• Solide expérience en évènementiel
• Niveau Anglais lu écrit parlé
• Niveau Allemand très bon serait un plus
• Solide expérience en supervision d’équipes, avec des compétences avérées en leadership et en développement commercial.
• Capacité à piloter plusieurs projets simultanément tout en maintenant une organisation rigoureuse.
• Excellentes compétences relationnelles, avec une aptitude à fédérer et à motiver une équipe.
• Esprit entrepreneurial avec une forte orientation résultats et client.
• Maîtrise des outils de gestion administrative et financière. Nous attendons des candidat(e)s qui font preuve d’autonomie, de proactivité et d’un réel sens du service pour accompagner notre structure vers de nouveaux succès.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 68440 Steinbrunn-le-Bas: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

• Etablissement étoilé: 5 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)
• Allemand (Optionnel)

Permis/certification:

• Permis A (Requis)

Lieu du poste : En présentiel